XOÀI SẤY DẺO

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt thân thương, gần gũi đối với người dân Việt Nam. Thu hút ánh nhìn bởi miếng xoài vàng óng kèm hương vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng. Món ăn này chinh phục được biết bao trái tim từ người lớn đến con nít. Mặc dù đã qua chế biến nhưng hương vị đặc trưng của xoài vẫn còn nguyên, sấy không bị phai nhạt. Không chỉ thế các thành phần dinh dưỡng trong nó cũng rất dồi dào và tốt cho sức khỏe.

Quy trình sản xuất

Quá trình sản xuất xoài sấy dẻo sẽ được thực hiện bằng những công nghệ hiện đại để có thể giữ nguyên được hương vị và dưỡng chất có trong các loại trái cây. Ở khâu chuẩn bị nguyên liệu, chọn những quả xoài còn nguyên, căng mọng, không bị dập nát, không bị sâu bệnh, ngoại hình màu sắc đồng đều, tươi ngon, giống xoài có hạt nhỏ, ít xơ và độ chín phải từ 80-90%. Sau khi trải qua các công đoạn sơ chế, với sự hỗ trợ của Máy sấy hoa quả tuần hoàn không khí nóng. Cài đặt nhiệt độ, nhiệt độ ban đầu có thể được kiểm soát ở mức 70 ~ 75 ℃ và nhiệt độ sau giai đoạn là 60 ～ 65 ℃ và giảm dần có thể xuống nhiệt độ âm tùy quy trình. 

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng cho sức khỏe

Bảng giá trị dinh dưỡng có trong 100g xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo sở hữu một số chất dinh dưỡng có lợi, bao gồm vitamin A (có chức năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất), canxi và sắt, cũng như một lượng vitamin C tối thiểu – ít hơn nhiều so với loại xoài tươi.

• – Chăm sóc da: Có khá nhiều hoạt chất và chất chống oxy hóa trong xoài sấy dẻo có thể giúp làm dịu viêm trên da, thúc đẩy tái tạo và giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn, khuyết điểm trên da và các đồi mồi.
• – Giảm cân: Mặc dù loại bỏ nước từ xoài khiến ta ít no hơn khi ăn chúng, xoài sấy dẻo vẫn là một nguồn giàu chất xơ và một nguồn carbohydrate tập trung. Điều này sẽ giúp bạn tránh ăn vặt giữa các bữa ăn và ăn quá nhiều. Hãy nhớ rằng với một lượng calo cao, những loại trái cây này phải luôn được ăn ở mức độ vừa phải.
• – Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong xoài sấy dẻo này có thể giúp kích thích nhu động nhu động và làm giảm các triệu chứng táo bón và tiêu chảy, đồng thời cân bằng mức độ vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn.
• – Cải thiện mật độ xương: Các loại khoáng chất và vitamin có trong xoài sấy dẻo có thể giúp tăng mật độ khoáng xương và giảm nguy cơ loãng xương khi bạn già đi.
• – Cải thiện thị lực: Có một lượng beta-carotene khá cao được tìm thấy trong những loại trái cây này, đây là một chất chống oxy hóa nổi tiếng có thể cải thiện thị lực bằng cách giảm thoái hóa điểm vàng và làm chậm sự khởi phát của đục thủy tinh thể.
• – Tăng cường lưu thông máu: Hàm lượng sắt vừa phải có nghĩa là xoài sấy dẻo có thể giúp làm dịu các triệu chứng thiếu máu và tăng cường lưu thông tổng thể.