CÁ LÓC
Giá trị dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe
Cá loc một nắng là dạng sơ chế từ cá tươi và được đông lạnh, chính vì vậy hàm lượng dinh dưỡng trong cá lóc một nắng sản phẩm vẫn được giữ trọn vẹn. Bên cạnh đó cá lóc một nắng cũng đem lại nhiều lợi ích cho người sử dụng như:
- – Ngăn ngừa xuất hiện sung tấy.
- – Duy trì cân bằng chất lỏng: Cơ thể con người bao gồm 70% chất lỏng. Cơ thể không phải lúc nào cũng nhận đủ lượng chất lỏng. Trong khi đó các tế bào cơ thể cần chất lỏng để thực hiện quá trình trao đổi chất.
- – Hình thành các tế bào máu trắng.
- – Dự trữ dinh dưỡng và hormone
Khô cá lóc một nắng, một trong những món ăn dân dã, đặc sản miền Tây được rất nhiều người ưa chuộng và cũng được chế biến thành nhiều món khác nhau. Khô cá lóc được ưa chuộng bởi những thớ thịt dày, săn chắc, chế biến kiểu nào cũng trở thành những món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Chính vì vậy mà bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ khô cá lóc.
Cách chế biến các món ngon từ sản phẩm
Với hương vị đặc trưng thơm ngon vốn có, cá lóc một nắng khi được chế biến thành nhiều món khác lại càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dưới đây là một số cách chúng ta có thể tham khảo:
- – Khô cá lóc chiên giòn ăn cùng với nước mắm gừng: Chiên giòn là một trong những cách chế biến đơn giản nhất từ nguyên liệu khô cá lóc một nắng. Thường khi dùng cá khô nhiều người sẽ rửa sơ, tuy nhiên với khô cá lóc thì không cần rửa, nếu rửa sẽ làm trôi mất lớp gia vị ở trên, mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.
- – Gỏi bông súng khô cá lóc một nắng: Khô cá lóc trước khi trộn gỏi sẽ được đem đi nướng vàng đều hai mặt, sau đó rút hết các xương, xé nhỏ thịt. Bông súng làm sạch cắt khúc, sau đó trộn với thịt cá lóc xé nhỏ, cùng với một ít nước trộn gỏi và rau răm. Trộn xong rắc một ít đậu phộng lên trên.
- – Khô cá lóc1 nắng kho thơm: Thơm và khô cá lóc cắt khúc vừa ăn, sau khi thịt được xào săn lại rồi thì có thể cho cá và thơm vào xào chung. Trong khô cá lóc đã có sẵn vị mặn, nhưng khi khi thì thơm sẽ ra nước khá nhiều. Chính vì vậy cho thơm vào được khoảng 5 phút thì bạn nên nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Sau đó đóng nắp nồi, kho rút nước trong khoảng 20 – 30 phút là có thể dùng được. Dùng chung với cơm nóng chắc chắn sẽ rất hao cơm bởi hương vị thơm ngon, chua chua từ thơm và mặn mặn từ từng thớ thịt khô cá lóc.
Cách bảo quản sản phẩm
Về việc bảo quản khô cá lóc một nắng, khi nghe qua chúng ta cũng có thể hình dung là cá được phơi qua một nắng để ráo mạt ngoài, vì thế cơ bản loại khô này vẫn còn tươi.
- – Môi trường bên ngoài: không nên để lâu, chỉ nên để 24 tiếng (Nếu sản phẩm được hút chân không, còn khi đã mở túi hút chân không chỉ để được 1 tiếng)
- – Nhiệt độ dưới 5 độ (ngăn đông tủ lạnh): bảo quản được được 2 tháng.
- – Nhiệt độ dưới 15 độ (ngăn mát): 1 tuần
Hãy là người đầu tiên nhận xét “CÁ LÓC”
Bạn phải bđăng nhập để gửi đánh giá.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.